Bánh kem là món bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích. Có thể thấy bánh kem xuất hiện ở gắp mọi góc phố. Tuy nhiên cách làm bánh kem lại không hề khó, thậm chí là rất đơn giản, có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Cùng theo dõi hướng dẫn cách làm bánh kem sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh kem tại nhà cực đơn giản
Nguyên liệu làm bánh kem
Bột mì chuyên dụng: 280gr
Bột nở: 2.5 muỗng cafe
Bơ lạt: 510gr
Trứng gà: 3 quả
Tinh chất vani: 1.5 muỗng canh
Buttermilk: 240ml
Sữa tươi không đường: 60gr
Đường bột: 575gr
Đường cát: 333gr
Muỗi: 1 muỗng cafe
Cốm màu
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên dùng rây để rây mịn 280gr bột mì, sau đó cho vào thêm ¾ muỗng cafe muối và 2.25 muỗng cafe baking powder. Sau đó trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Đánh bơ trứng
Cho vào trong chiếc tô mới 170gr bơ lạt mềm, sau đó dùng máy đánh trứng đánh mịn bơ. Tiếp theo cho vào 333gr đường cát vào trong tô, tiếp tục trộn đều trong khoảng 3 phút đến khi bơ bông lên và chuyển sang màu vàng nhạt
Tiếp đến cho vào 3 quả trứng gà và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn lại. Cuối cùng cho vào 1 muỗng tinh chất vani và trộn đều để hoàn tất.
Bước 3: Trộn bột bánh
Cho lần lượt bột khô và 240ml buttermilk vào trong tô bơ đã được trộn trước đó. Vừa cho vào vừa trộn đều bằng máy.
Cứ xen kẽ một ít sữa và một ít bột để hỗn hợp được loãng và trộn đều với nhau.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C trong 15 phút trước khi nướng bánh. Thoa vào trong khuôn tròn một lớp bơ, sau đó lót vào khuôn một tấm giấy nến.
Tiếp theo cho hỗn hợp bột bánh vào trong khuôn bánh, dùng tay đập nhẹ phía dưới đáy khuôn để bột được dàn đều trong khuôn.
Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 175°C trong 30 phút đến khi bề mặt bánh chín vàng là được.
Bước 5: Làm kem trang trí
Cho 340gr bơ lạt mềm rồi dùng máy đánh cho bơ mịn ra. Dùng rây lọc, rây ¼ muỗng cafe muối, ½ muỗng canh tinh chất vani, 575gr đường bột vào trong tô. Tiếp tục đánh đều hỗn hợp.
Cuối cùng cho vào trong 60ml sữa tươi không đường. Dùng máy đánh mịn hỗn hợp.
Bước 6: Hoàn thành sản phẩm
Cho hỗn hợp kem bơ vào trong túi bắt bông kem. Sau đó bơm đều kem lên trên mặt bánh. Bơm kem theo hướng từ giữa bánh ra bên ngoài, một tay xoay bàn, một tay bơm kem để kem dàn đều trên khắp mặt bánh.
Tiếp đến trán mịn mặt bánh, sau đó đặt lớp bánh thứ 2 lên bên trên. Tiếp tục bơm kem phủ đều mặt bánh, dùng dao tráng đều cho kem phủ đều lên bánh.
Để tạo được đường vân, hãy đặt cố định dao ở dưới phần đáy bánh, sau đó xoay bàn xoay để tạo hình theo ý muốn. Thực hiện tương tự như những đường vân trên. Sau cùng rắc lên bánh một ít cốm trang trí là hoàn thành chiếc bánh.
Mua tủ trưng bày bánh kem chất lượng ở đâu?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp tủ trưng bày bánh. Tuy nhiên không phải đơn vị nào cũng cung cấp các loại tủ chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tủ có tuổi thọ ngắn sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình kinh doanh và vận hành của doanh nghiệp. Chính vì vậy, nên lựa chọn những địa chỉ phân phối tủ trưng bày bánh đáng tin cậy để có thể sở hữu thiết bị trưng bày chất lượng.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu, thiết bị làm bánh, làm kem. Kem Đức Phát tự hào là đơn vị cung cấp các dòng tủ trưng bày bánh kem Đức Phát chất lượng, chính hãng với mức giá thành hợp lý.
Không chỉ vậy, Kem Đức Phát còn cung cấp bánh ngọt, nguyên liệu và các trang thiết bị cho quán cafe, tiệm bánh ngọt, cửa hàng kem,… Khi mua tủ trưng bày bánh kem nói riêng và các sản phẩm của Kem Đức Phát nói chung, khách hàng sẽ nhận được sự hỗ trợ tư vấn tận tâm, nhiệt tình từ đội ngũ nhân viên tư vấn. Bên cạnh đó là những ưu đãi, dịch vụ đi kèm hấp dẫn.
Một số tính năng nổi bật của tủ trưng bày bánh kem của Kem Đức Phát như:
Tủ sử dụng lốc làm lạnh cao cấp, có khả năng làm lạnh nhanh chóng, giúp tiết kiệm điện, quá trình hoạt động không gây tiếng ồn, nhiệt độ luôn trong trạng thái ổn định.
Tủ trưng bày bánh kem của Kem Đức Phát có tích hợp hệ thống sấy kính hiện đại, phun ẩm, giúp hạn chế tình trạng tủ bị đọng sương, hơi nước, ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Được trang bị tính năng diệt khuẩn nhờ vào việc tạo ra môi trường hoàn toàn cách biệt với mức nhiệt độ hợp lý.
Có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.
>>Xem thêm: 30+ Tủ trưng bày bánh kem được yêu chuộng nhất tại Kem Đức Phát
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh kem đơn giản ngay tại nhà. Với công thức này, bạn có thể làm và dành tặng cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Chắc chắn đối phương sẽ rất thích thú. Bên cạnh đó nếu có nhu cầu tìm hiểu về thiết bị trưng bày bánh kem để kinh doanh. Hãy liên hệ ngay với Kem Đức Phát theo hotline 0972 883 771 – 0932 962 199 để được tư vấn miễn phí nhé!
