Cách làm kem đậu xanh giải nhiệt tại nhà

Cách làm kem đậu xanh giải nhiệt tại nhà

Kem đậu xanh có cách làm đơn giản nhưng lại cho vị ngon tuyệt vời vì có đậu xanh ngọt lịm trộn với nước cốt dừa thanh mát, chỉ nhìn qua là thèm. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem đậu xanh tại nhà cực đơn giản.

Cùng lướt xuống bên dưới để tìm hiểu bài viết nào!

Ăn kem đậu xanh có tốt không?

Trong danh sách các loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè, đậu xanh là cái tên không thể thiếu. Loại thực phẩm này sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả.

Nếu bạn là người thường xuyên bị nhiệt miệng, nổi mụn do nóng trong người thì mỗi ngày hãy dùng một ít đậu xanh cho bữa ăn.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, đậu xanh chứa dồi dào lipid, protein, carbohydrat, chất xơ, nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, B6… nên rất tốt cho da. Đậu xanh hỗ trợ trị mụn trứng cá, viêm da cấp tính, rôm ngứa, ho khan, khản cổ, ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, bằng cách làm kem đậu xanh, bạn đã có ngay món ăn tráng miệng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Cách làm kem đậu xanh tại nhà

1. Cách làm kem đậu xanh với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150g đậu xanh

  • 100ml nước dừa

  • 50g đường kính trắng

  • 200ml sữa tươi

  • 20g bột ngô

  • 20g bột mì

  • 1 hộp sữa đặc

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu xanh lột bỏ vỏ. Cho ngâm vào nước ấm trong 10 phút rồi lấy ra vo lại với nước lạnh để loại bỏ hết vỏ. Lấy đậu xanh đã loại bỏ vỏ cho vào nồi hấp chín. Lấy 3/4 số đậu cho vào bát rồi dùng thìa nghiền nát ra. Còn 1/4 số đậu xanh còn lại để nguyên để dùng cho các bước sau.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua

Bước 2: Sữa đặc bạn cho vào bát khoảng 100ml rồi hòa tan bằng nước ấm.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua-2

Bước 3: Đổ sữa tươi vào nồi rồi cho đường vào khuấy tan. Sau đấy đổ sữa tươi đã hòa cùng với đậu xanh đã nghiền nát vào nồi rồi đun với lửa nhỏ. Được một lúc bạn cho nốt 1/4 đậu xanh chưa nghiền vào khuấy đều rồi tiếp tục đun.

cach-lam-kem-que-dau-xanh-voi-nuoc-cot-dua-4

Bước 4: Cho bột mì và bột ngô vào nước khuấy đều.Đun đến khi nồi sữa gần sôi thì cho thêm nước cốt dừa với một chút bột vani để tăng thêm hương vị cho kem rồi đun tiếp đến khi hỗn hợp sôi. Để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 5: Để kem vào khuôn hoặc cho vào hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 3-4 tiếng cho kem đông lại là có thể ăn được. Nếu để trong hộp thì khoảng 30 phút lấy ra đảo kem 1 lần để tăng độ mịn của kem.

2. Cách làm kem đậu xanh thanh long

Nguyên liệu làm kem đậu xanh thanh long:

  • Thanh long 50g (ruột đỏ)

  • Đậu xanh 50 gr (luộc chín, nghiền nhuyễn)

  • Sữa tươi 100 ml

  • Nước cốt chanh 10 ml

  • Kem whipped 150 ml

  • Đường trắng 2 muỗng canh

Cách làm kem đậu xanh thanh long:

Bước 1:

Đậu xanh đã luộc chín, xay nhuyễn cho vào tô cùng 100ml sữa tươi và khuấy đều lên, có thể cho đường.

Thanh long ruột đỏ lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào máy sinh tố xay thật nhuyễn mịn.

3 cách làm kem đậu xanh vừa lạ, vừa quen ai ăn cũng phải khen - 4

Bước 2: Tiếp đấy cho 150ml kem tươi vào phần đậu xanh xay vừa trộn và khuấy đều cho tất cả hòa quyện đồng nhất với nhau. Chuẩn bị khuôn kem que, đổ thanh long xay vào 1/3 khuôn rồi cho vào ngăn đá cho đông lại.

Bước 3: Cuối cùng, cho phần kem đậu xanh lên phía trên và cho lại vào ngăn đá để đông 3 tiếng trước khi thưởng thức.

3 cách làm kem đậu xanh vừa lạ, vừa quen ai ăn cũng phải khen - 5

Ăn nhiều đậu xanh có béo không

Với đặc tính mát, có vị ngọt mát mà đậu xanh luôn là món ăn được nhiều người yêu thích trong ngày hè. Quan trọng là món chè đậu xanh, hay cháo đậu xanh…

Hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp 3 lần so sánh với các loại ngũ cốc khác, lại có hàm lượng chất đạm và chất béo cao nên đậu xanh giúp phục hồi sức khỏe cho người ốm dậy, ốm dậy nhanh chóng.

Tuy vậy không nên ăn quá nhiều đậu xanh để thay tất cả các bữa chính trong ngày để tránh thiếu chất. Nên ăn 1- 2 bữa trong ngày để đảm bảo lượng dinh dưỡng trong cơ thể. Đậu xanh có nhiều chất xơ nên việc ăn nhiều đậu xanh dẫn đến béo hầu như là không có khả năng.

Vì nó khiến chúng ta no lâu và không thèm ăn. Không chỉ không khiến chúng ta béo lên nó còn giúp chúng ta giảm cân hiệu quả.

Những lưu ý khi dùng đậu xanh

Đậu xanh có nhiều công dụng cho sức khỏe, tuy nhiên, để thực phẩm này phát huy tối đa tác dụng, bạn cần chú ý những điều sau đây:

  • Người bị bệnh tay, chân lạnh và thường xuyên bị bệnh tiêu chảy không nên ăn đậu xanh.

  • Không sử dụng đậu xanh khi bụng đói vì nguyên liệu này có tính hàn sẽ không tốt cho dạ dày.

  • Người đang sử dụng thuốc không nên sử dụng đậu xanh.

  • Với các món kem đậu xanh, bạn lưu ý không nên dùng quá 100gr/ngày. Bạn không nên ăn kem vào sáng sớm, lúc đói và trước khi đi ngủ. Tránh ăn đồ nóng ngay sau khi vừa ăn kem vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe lưỡi và răng.

Tạm kết

Phía trên đây là cách làm kem đậu xanh tại nhà ngon và đơn giản. Còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện món ngon ngay nào.

Nếu có câu hỏi hay bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại bên dưới một comment hoặc liên hệ với Kem Đức Phát để cùng mình giải đáp thắc mắc nhé!

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *