Trong khoảng thời gian gần đây, kem dừa nướng đang là món gây sốt trên các trang mạng xã hội. Bởi vì kem dừa nướng khi kết hợp với món nào cũng có thể cho ra thành phẩm siêu hấp dẫn như trà sữa, bánh bông lan,… Chính vì vậy, trong bài viết này, Đức Phát sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm kem dừa nướng từ trứng tươi với whipping và bột kem trứng cực kỳ đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Giải mã cơn sốt của trà sữa kem dừa nướng
Với hương vị đậm đà của hồng trà, kết hợp cùng với lớp topping kem dừa nướng béo ngậy. Vậy là bạn đã có ngay một ly trà sữa thơm ngon khó cưỡng. Tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể tùy ý thêm vào các loại topping như trân châu, pudding, thạch, sương sáo,… để cho ly trà sữa thêm phần thơm ngon hấp dẫn.
Sự kết hợp độc đáo của vị béo trà sữa, thêm phần trân châu dai dai, dừa nướng giòn tan. Sẽ không quá khó hiểu vì sao món ăn vặt này lại có thể tạo nên cơn sốt lớn đến vậy. Điểm nổi bậc nhất trong món trà sữa chính là lớp kem trứng dừa nướng sánh mịn, vàng óng. Người dùng sẽ cảm nhân được hương vị béo ngậy mà không hề tanh của trứng.
2 Cách làm kem dừa nướng vô cùng đơn giản
Làm kem trứng từ bột kem trứng
Bột kem trứng là sản phẩm đã trải qua quá trình chế biến, công nghiệp hóa nguyên liệu trứng tươi và whipping cream để chuyển sang dạng bột. Thế nên về bản chất, làm kem trứng nướng từ bột không khác gì công thức sử dụng trứng tươi.
Nguyên liệu
Bột kem trứng: 200gr
Nước: 100ml
Whipping cream: 100gr
Dừa nướng: 50gr
Sữa tươi: 200ml
Muối: 1gr
Dụng cụ
Máy đánh trứng
Tô trộn; muỗng, thìa…
Cách thực hiện
Bước 1: Cho vào trong tô 100gr bột whipping cream cùng với 100ml nước lọc. Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ từ nhỏ đến lớn. Đánh đều tay cho đến khi bột tan hết là đạt yêu cầu.
Bước 2: Sử dụng 200ml sữa tươi đã ướp lạnh cho vào trong tô, trộn đều cùng với hỗn hợp vừa rồi. Cho thêm vào bên trong 200gr bột kem trứng và 2gr muối ăn. Dùng phới dẹt trộn đều tay hỗn hợp.
Bước 3: Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng đánh ở mức thấp lên cao. Đánh đến khi hỗn hợp đặc sệt, hoà quyện lại với nhau.
Bước 4: Cuối cùng, cho hết phần hỗn hợp vừa đánh vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 – 30 phút để cho hỗn hợp đặc lại là bạn đã có thể sử dụng.
Phần sốt kem này có kết cấu khá đặc sánh, sẽ không lỏng như phần kem trứng dùng để cho lên đồ uống. Thế nên bạn yên tâm là kem sẽ không bị ẩm vào trong cốt bánh nhé!
Bước 5: Sau khi lấy kem ra từ ngăn mát tủ lạnh. Bạn chỉ cần phủ lên bề mặt kem một lớp dừa nướng được chuẩn bị sẵn. Vậy là đã có ngay món kem dừa nướng chuẩn vị rồi.
Làm kem trứng từ trứng tươi và whipping cream
Nguyên liệu
Trứng gà: 2 quả
Sữa đặc: 20ml
Whipping cream: 100gr
Đường: 10gr
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên hãy tách lòng đỏ của 2 quả trứng gà và cho vào cốc. Tiếp đến đổ vào cốc 20ml sữa đặc. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt là được.
Bước 2: Cho vào trong tô 10gr đường cùng với 100gr Whipping cream và trộn đều. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi whipping bông cứng là được.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp kem trứng vừa thu được. Như vậy là bạn đã có thể sử dụng lớp kem trứng hoàn hảo đó rồi. Giờ chỉ cần rưới lên bên trên một ít bánh và dừa khô là có thể thưởng thức được rồi.
Cách sấy cơm dừa
Bước 1: Sử dụng dụng cụ nạo dừa để nạo lấy phần dừa tươi
Bước 2: Sấy dừa
Có 2 cách sấy dừa: sấy bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng:
Sấy bằng nồi chiên không dầu: Dùng giấy bạc để lót phía bên trong nồi. Rải đều phần cơm dừa vừa nạo được thành 1 lớp mỏng để đảm bảo tất cả cơm dừa đều được sấy khô. Nướng trong khoản 10 – 15 phút.
Sấy bằng lò nướng: Lót một lớp giấy bạc lên khay. Rải đều phần cơm dừa vừa nạo được lên trên. Kích hoạt chế độ nướng 2 lửa của lò ở 200 độ C. Nướng trong khoảng 10 -15 phút.
Bước 3: Sau khi sấy xong, đợi nguội và cho dừa vào nắp thuỷ tinh đậy kín để dùng dần. Có thể cho vào bên trong gói hút ẩm để dừa được dùng lâu hơn nhé!
Mua nguyên liệu làm trà sữa kem dừa nướng uy tín ở đâu?
Để có thể pha chế ra những ly trà sữa thơm ngon mát lạnh. Kỹ thuật pha chế không thôi chưa đủ. Sự đóng góp của các loại nguyên liệu pha chế cũng rất quan trọng.
Nếu bạn đang tìm hiểu và quan tâm đến các loại nguyên liệu pha chế trà sữa trên thị trường. Nhưng chưa biết đâu là địa chỉ cung cấp nguyên liệu uy tín, giá tốt. Hãy đến ngay Kem Đức Phát. Tại đây cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, giá tốt, ổn định nhất trên thị trường.
Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên đầu tiên và mong muốn làm hài lòng mọi khách hàng. Thế nên các loại nguyên liệu pha chế tại Kem Đức Phát luôn được tuyển kỹ càng, đảm bảo chất lượng, đáp ứng tốt nhất mọi yêu cầu sử dụng của người dùng. Hãy liên hệ với Kem Đức Phát theo số hotline 0932962199 để được hỗ trợ tư vấn nhé!
Kết luận
Vừa rồi là 2 cách làm kem dừa nướng ngon bất bại mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công để thưởng thức cùng bạn bè và những người thân yêu. Nếu như còn bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0932962199 để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
>> Xem thêm: 2 Cách làm kem dừa bằng whipping cream chuẩn vị không thể bỏ lỡ
