Cách làm kem dừa mang hương vị thanh nhẹ, dịu mát và được nhiều người yêu thích. Mỗi một loại kem sẽ mang đến cho bạn nhiều khẩu vị khác nhau. Bên cạnh đó, kem tươi cũng cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài những mùi vị thân thuộc như socola, vani, dâu… Hôm nay, hãy cùng nhau học Cách làm kem dừa dễ dàng mà không cần dùng đến máy nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, đẹp mắt khiến cả nhà mê mẩn nhé.
Cách làm kem dừa thơm ngon ngay tại nhà
1. Bí quyết làm kem dừa số 1:
Nguyên liệu:
700ml nước dừa tươi
250 gr dừa non thái miếng hay thái sợi to tùy thích
120 gr đường
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm kem dừa:
– Dừa non, đường, muối cho vào nồi trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi đường tan.
– Qua 15 phút, cho nước dừa tươi vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
– Cho hỗn hợp trên vào hộp que kem hay hộp nhựa, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 6 – 8 tiếng cho hộp kem que đông lại.
– Riêng các bạn làm kem dừa hộp nhựa thì nhớ chịu khó 40 phút lấy hộp kem ra dùng muỗng trộn đều rồi cho hộp kem trở lại tủ đá. Cứ làm như thế đến 4-5 lần các bạn nhé để kem mịn, ngon.
2. Cách làm kem dừa công thức số 2
Trước khi bắt đầu làm kem dừa này, bạn phải cần chuẩn bị các nguyên liệu quan trọng sau:
Sữa tươi: 200ml
Nước cốt dừa: 180ml
Sữa đặc: 80ml
Trứng gà: 3 quả
Đường kính trắng: 90g
Tinh chất vani: 10ml
Dừa bào sợi: 50g
Bột năng: 30g
Tiến hành các bước như sau
Bước 1: Đập 3 quả trứng gà vào bát rồi cho đường kính trắng vào trộn thật đều sao cho toàn bộ nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Bước 2: Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa vào nồi đun trên bếp với sữa tươi và sữa đặc. Khi đun cần phải khuấy đều liên tục. Khi nào bạn thấy nước trong nồi sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào nồi sữa, cũng không thể quên sử dụng thìa khuấy cho thật đều nhé. Có thể dùng kết hợp bột năng để hỗn hợp này thêm sánh, mịn hơn.
Bước 4: Dừa bào sợi bạn cho vào chảo rang đến khi dừa chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc biệt thì tắt bếp
Bước 5: Bạn cho dừa sợi một khi rang vào hỗn hợp sữa và nước cốt dừa trộn cho thật đều nhé.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào hộp đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh. Để khoảng 2h thì lấy ra trộn lại cho kem mịn hơn. Thực hiện 30 phút 1 lần. Để đến khi kem cứng lại là hoàn tất mẻ kem dừa thơm ngon.
Lợi ích của việc ăn kem dừa
Kiểu như dầu dừa, kem dừa là một loại chất béo đáng chú ý, gọi là MCTs (medium-chain triglycerides). MCTs, một khi được tiêu thụ, sẽ chuyển hoá thành một nguồn năng lượng ổn định, nhất là đối với những người hay hoạt động thể chất.
Bởi vì chất béo được xử lý ngay sau khi ăn nên MCTs không tồn tại được lâu, phù hợp với những người theo đuổi mục đích giảm cân.
MCTs cũng có năng lực làm tăng công đoạn cơ thể đốt mỡ thành năng lượng, gọi là hành trình ketosis. Kem dừa có lượng axit lauric nhất định, một chất kháng khuẩn và trị nấm.
Hợn nữa, tính năng chính của kem dừa có tác dụng bảo vệ tim tốt, làm giảm lượng cholesterol trong máu. Vitamin E, Vitamin A, polyphenols và phytosterols trong kem dừa kết hợp cùng nhau có khả năng ngăn chặn sự mất cân bằng oxi hoá.
Cách ăn kem dừa không gây béo
1. Không ăn quá nhiều
Như đã phân tích rất chi tiết bên trên, kem sữa dừa có thể khiến bạn béo lên nhanh chóng, nếu bạn ăn kem quá nhiều trong ngày. Để làm chủ được cân nặng, bạn chỉ nên ăn kem 1 – 2 lần/ tuần.
2. Nên ăn kem sữa dừa vào buổi sáng
Ăn kem vào lúc cơ thể đang mệt mỏi, cần nạp năng lượng là thời điểm lý tưởng nhất. Thời ưu điểm nhất để ăn kem sữa dừa là vào giữa buổi sáng, hoặc chiều.
Những lúc như vậy, cơ thể chúng ta còn hoạt động và thực hiện công việc, sẽ giúp ích cho bạn tiêu hao kha khá năng lượng, tránh việc tích tụ chất gây béo phì.
3. Kết hợp tập luyện thể dục thể thao
Một khi ăn kem sữa dừa, các bạn hãy cố gắng tập luyện đều đặn, ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé!
4. Nên tự làm kem sữa dừa tại nhà
Nếu như có thời gian, tốt nhất bạn nên tự làm kem sữa dừa tại nhà, để bảo đảm sức khỏe và kiểm soát được lượng calories bạn sẽ nạp vào cơ thể.
Chỉ cần thay đổi một tí nguyên liệu thôi, ví dụ như thay sữa béo bằng sữa gầy, sữa chua, thay hương liệu, chất phụ gia bằng đường tự nhiên, bột gạo lứt…
Yêu cầu thành phẩm khi làm kem dừa
Kem dừa dẻo mịn, không dăm đá
Phần cơm dừa nên được xay nhuyễn mịn hoặc bào nhỏ để khi ăn kem có cảm giác tự nhiên, ngon miệng hơn.
Nước cốt dừa nên sử dụng trong ngày, không dùng nước cốt đã hỏng.
Sử dụng máy xay sinh tố có lưỡi xay bén và công suất cao để tạo độ dẻo cho kem.
Khi cấp đông kem trong hộp đựng thì 30 phút, bạn xới kem 1 lần.
Lời kết
Mong rằng với những chia sẻ về cách làm kem dừa sẽ giúp bạn có thêm được một công thức làm kem siêu dễ dàng trong thực đơn kinh doanh kem tươi của mình, hơn nữa bạn cũng có thể làm để thưởng thức cùng cả nhà nữa đấy nhé! nếu như có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng để lại bình luận hoặc liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0932962199 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng. Đừng quên xem thêm nhiều cách làm kem ngon tại website kemducphat.com bạn nhé!
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem dừa Thái Lan thơm bùi như ngoài hàng
