Cách làm kem Vani tươi ngon, mát lạnh tại nhà

Kem vani luôn là một món tráng miệng quen thuộc, đặc biệt được yêu thích bởi những hương vị thơm ngon và cảm giác mát lạnh mà nó mang lại, đặc biệt là đối với các em nhỏ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm kem vani tại nhà. Trên mạng, có rất nhiều công thức làm kem vani khác nhau, khiến bạn cảm thấy bối rối và không biết cách nào là đúng.

Nhận thấy được lo lắng đó, hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn một công thức đơn giản và chuẩn xác để làm kem vani. Bằng cách này, bạn có thể tự tin thực hiện món kem ngon tuyệt tại nhà. Cùng mình theo dõi nào!

Cách làm kem vani thơm ngon tại nhà

Cách làm kem vani từ whipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem vani

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để thực hiện món kem vani ngon lành:

  • 250ml sữa tươi không đường
  • 250ml kem tươi (whipping cream)
  • 90g đường
  • 3 quả trứng gà
  • 15ml chiết xuất vani
  • Một chút muối

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu này và chuẩn bị thực hiện món kem vani tuyệt vời để tận hưởng vị ngọt và mát lạnh của nó.

Quy trình chế biến như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nồi và hỗn hợp kem sữa

Đầu tiên, chuẩn bị một nồi đun và hỗn hợp gồm 250ml sữa tươi không đường, 250ml kem tươi và đường. Đặt nồi lên bếp và khuấy đều để hỗn hợp tan chảy hoàn toàn.

Đun ở lửa nhỏ để làm chảy kem một cách nhẹ nhàng và đồng thời khuấy quyện các thành phần lại với nhau. Để tăng thêm hương vị, thêm một chút muối vào hỗn hợp để kem có vị đậm đà hơn và tạo sự cân bằng hoàn hảo cho độ ngọt của kem.

Chuẩn bị nồi và hỗn hợp kem sữa
Chuẩn bị nồi và hỗn hợp kem sữa

Khi hỗn hợp kem sữa đã đun sôi lăn tăn, hãy lọc nó qua một rây lọc để loại bỏ phần cặn có thể có. Từ từ đổ hỗn hợp nóng vào chén chứa lòng đỏ trứng để làm nóng chén. Hãy đảo trộn liên tục và đều tay để hỗn hợp kết hợp đều với lòng đỏ trứng. Đổ hỗn hợp từ chén trứng trở lại nồi và khuấy đều ở mức lửa nhỏ nhất.

Bước 2: Đun hỗn hợp kem sữa và trứng

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây lọc và đổ vào khuôn làm kem lớn. Đặt khuôn kem vào một nồi chứa nước lạnh để làm nguội nhanh chóng.

Cách làm kem Vani
Đun hỗn hợp kem sữa và trứng

Sau khi hỗn hợp nguội, hãy bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và đậy nắp kín. Đặt khuôn kem vào ngăn đông của tủ lạnh và để trong khoảng thời gian 40-45 phút.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp kem Vani

Sử dụng một muỗng hoặc phới lồng, nghiền nhuyễn phần kem đông bên ngoài và trộn đều với phần kem lỏng bên trong. Đặt khuôn kem trở lại ngăn đông trong tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó, lấy kem ra và tiếp tục trộn như bước trước để tạo thành một khối kem đông đặc.

Trộn đều hỗn hợp kem vani

Cuối cùng, đặt kem trở lại tủ lạnh và để đông lạnh hoàn toàn trong vòng 6-8 tiếng. Khi kem đã đông lạnh, lấy ra và thưởng thức ngay.

Kem vani béo ngậy và mềm dẻo nhờ sử dụng whipping cream. Hương vị thơm lừng của tinh chất vani cùng với kem tạo nên một món kem tuyệt vời. Bạn có thể ăn kem này kèm với bánh waffle hoặc kèm theo cà phê để tạo sự cân bằng hài hòa và hương vị hoàn hảo.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem mít ngọt thơm, giải nhiệt ngay tại nhà

Cách làm kem vani từ sữa tươi

Nguyên liệu chế biến:

  • 2 gói bột vani hoặc tinh chất vani
  • 120ml sữa tươi không đường
  • 180ml whipping cream
  • 100gr đường cát
  • 4 quả trứng gà

Cách thức chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa và vani

Trước hết, đổ whipping cream vào một tô và đặt tô vào ngăn mát của tủ lạnh để làm nguội trong khoảng thời gian 10 – 15 phút. Tiếp theo, chuẩn bị một cái nồi và đổ 120ml sữa tươi không đường cùng với vani vào đó.

Chuẩn bị hỗn hợp sữa và vani
Chuẩn bị hỗn hợp sữa và vani

Sử dụng muỗng để đánh đều hỗn hợp. Sau đó, đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sôilên. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem tươi trứng

Lấy một tô, đập trứng gà và tách lấy lòng đỏ. Sau đó, từ từ đổ đường cát vào và khuấy đều hỗn hợp. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp ở tốc độ cao nhất trong khoảng thời gian 3-5 phút.

Cách làm kem Vani
Chế biến hỗn hợp kem tươi trứng

Khi đã đánh bông, đổ hỗn hợp sữa kem tươi đã đun từ bước trước vào hỗn hợp trứng đã đánh tan. Đánh đều tay cho đến khi thu được một hỗn hợp bông mịn và hoà quyện.

Đổ hỗn hợp kem tươi trứng vào nồi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Hãy đảo đều tay trong quá trình đun để tránh tình trạng vón cục và lợn cợn.

Bước 3: Chế biến hỗn hợp kem vani sữa tươi

Lấy phần whipping cream từ tủ lạnh và sử dụng máy đánh trứng để đánh bông ở tốc độ vừa trong khoảng thời gian 2 – 3 phút. Từ từ đổ hỗn hợp kem tươi trứng vào hỗn hợp whipping cream và trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh. Sau 30 phút, lấy kem ra và sử dụng muỗng để trộn đều hỗn hợp kem.

Chế biến hỗn hợp kem vani sữa tươi
Chế biến hỗn hợp kem vani sữa tươi

Tiếp tục đặt kem trở lại tủ lạnh và mỗi 30 phút lấy ra trộn đều hỗn hợp kem một lần nữa. Làm tương tự thêm 2 lần nữa. Sau khi đã hoàn thành các bước trên, đặt hỗn hợp kem vào tủ lạnh và để trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng để kem đông cứng hoàn toàn.

Cuối cùng, lấy kem ra và bạn đã có thể thưởng thức món kem ngon lành.

Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem vani

Đầu tiên, quá trình làm kem vani không phức tạp và không tốn quá nhiều thời gian, nhưng bạn cũng cần phải cẩn thận và tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. Điều này giúp đảm bảo kem có độ mềm mịn, không quá cứng.

Kem vani là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng gà, tinh chất vani và các thành phần khác như sữa. Để đạt được thành phẩm hoàn hảo, kem cần có mùi thơm đặc trưng của vani và vị béo ngậy từ sữa và trứng.

Cách làm kem Vani
Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem vani

Để tăng thêm hương vị ngon miệng cho kem vani, bạn có thể thêm vài quả nho khô, dâu tây hoặc đậu phộng đã được giã nhuyễn. Những thành phần này sẽ mang lại hương vị độc đáo cho món kem, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.

Đảm bảo bảo quản kem vani trong tủ lạnh sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu lưu giữ đúng cách, bạn có thể thưởng thức kem vani thơm ngon trong một khoảng thời gian dài.

Xem thêm: Hướng dẫn làm kem hạt dẻ cười cực ngon và đơn giản tại nhà

Tổng kết

Sau khi tìm hiểu qua cách làm kem vani mà mình chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ tạo ra một món tráng miệng thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn. Việc chế biến kem vani tại nhà không chỉ mang lại niềm vui sáng tạo mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị tự nhiên và tươi ngon hơn. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để theo dõi bài viết này!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Shopping Cart

0932962199

cungcapkemgiasi

0932962199