Hướng dẫn cách làm kem xôi dừa đơn giản ngay tại nhà

Kem xôi dừa là một trong những món ăn vặt rất được lòng giới trẻ bởi sự kết hợp độc đáo giữa kem dừa thơm béo cùng xôi nếp dẻo. Cách làm kem xôi dừa lại cực kỳ đơn giản, với những nguyên liệu dễ kiếm mà bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà. 

Hãy cùng tìm hiểu cách làm kem xôi dừa đơn giản, mát lạnh ngay tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nguyên liệu dưới đây là khẩu phần ăn cho 3 người, bạn có thể gia giảm số lượng tùy theo nhu cầu nhé!

  •  200g Kem dừa

  •  300g Gạo nếp

  • 400g Lá cẩm ( Để gạo nếp cho ra màu tím đẹp mắt)

  • 50g Lá dứa

  • 250 ml Nước cốt dừa

  • 50 ml Nước dừa

  • 50g Sữa đặc

  • 30g Đường

  • 2 muỗng canh Bột bắp

  • Thạch dừa

  • Hạt bắp luộc

  • Dừa sấy khô

Cách làm kem xôi dừa
Cách làm kem xôi dừa

Cách làm kem xôi dừa đơn giản tại nhà 

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Cho 400ml nước vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi thì cho 100gr lá cẩm đã chuẩn bị sẵn vào và luộc trong vòng 10 phút. Sau đó vớt lọc lấy phần nước qua rây bỏ phần lá cẩm.

Đổ phần nước lá cẩm vừa lọc được vào trong tô có chứa 300gr gạo nếp đã chuẩn bị trước đó. Ngâm gạo trong khoảng 2 đến 4 giờ. Sau khi ngâm xong đổ phần nước bỏ đi, cho phần nếp vào thau chờ ráo.

Bạn có thể bỏ không cần phải tạo màu cho xôi như hướng dẫn, nhưng tạo màu sẽ giúp xôi thêm phần đẹp mắt và ngon hơn. Hoặc có thể tạo nhiều màu sắc khác nhau từ nhiều thực phẩm khác như lá dứa, gấc hay hoa đậu biếc.

Bước 2: Chuẩn bị hấp xôi

Cho 200ml nước vào nồi và bắc lên trên bếp. Khi nước sôi thì cho lá dứa vào và đặt một cái xửng hấp lên phía trên để chuẩn bị hấp xôi. Cho phần gạo nếp đã ngâm với lá cẩm trước đó vào để hấp.

Hấp trong khoảng 30 phút là xôi đã chín. Cho 150ml nước cốt dừa cùng 30gr đường vào để trộn đều cùng xôi.

Ngâm gạo nếp
Sau khi ngâm gạo nếp thì tiến hành hấp xôi

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Cho 50ml nước dừa + 100ml nước cốt dừa + 50gr sữa đặc khuấy đều rồi đun sôi. Khuấy đều 2 muỗng canh nước cùng 2 muỗng canh bột bắp.

Khi hỗn hợp nước cốt dừa đã sôi thì cho hỗn hợp bột bắp đã chuẩn bị vào và nấu sôi cho đến khi hỗn hợp này soạn lại là được

Bước 4: Hoàn thiện món kem xôi dừa 

Chuẩn bị sẵn 1 trái dừa và chặt ra làm đôi. Sử dụng 1 nửa trái dừa, dùng muốn nạo cẩn thận phần cơm dừa. Lấy một muỗng canh xôi nếp cẩm được hấp chín ở bước 2, 2 muỗng canh kem dừa. Thêm vào một số loại Topping mà bạn thích như là thạch dừa, dừa khô, hạt bắp luộc, cơm dừa sợi,…

Vậy là món kem xôi dừa đã hoàn thành.

Hoàn thiện món kem xôi dừa 
Hoàn thiện món kem xôi dừa 

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Đây là một món ăn biến tấu hấp dẫn cùng kem, với nhiều màu sắc bắt mắt đến từ những loại thành phần đi cùng.

Món kem dừa thơm béo mát lạnh hòa quyện cùng lớp xôi nếp dẻo thơm ngon. Bên trên rắc cùng một số loại Topping ăn kèm vừa vui miệng vừa đậm đà.

Lưu ý để cách làm kem xôi dừa thơm ngon tại nhà

Lưu ý khi mua kem dừa

  • Lựa chọn loại kem dừa thơm ngon là một điều đặc biệt quan trọng. Bởi tâm hồn của món ăn này 70% nằm ở hương vị của món kem dừa.

  • Khi vừa mua kem dừa về, cần bỏ kem ngay vào tủ lạnh để kem không bị chảy. Bảo quản kem đúng nhiệt độ phù hợp để kem vẫn giữ được độ cứng và mịn nhất định.

  • Có thể lựa chọn các loại topping ăn kèm tùy theo sở thích của bạn như thay dừa khô bằng hạnh nhân, dừa tươi, các loại thạch hoa quả,…

  • Lựa chọn địa điểm bán kem dừa uy tín để có được món ăn vừa chuẩn chỉnh hương vị vừa đảm bảo được sản xuất từ nguồn nguyên liệu uy tín.

Lưu ý khi mua kem dừa
Lưu ý khi mua kem dừa

Cách chọn hạt nếp ngon

Xôi cũng là một phần linh hồn chính của món ăn, do đó bạn cần lựa chọn loại nếp ngon. Một số tiêu chuẩn khi lựa hạt nếp như:

  • Nếp ngon thông thường có hình dáng hạt ngắn, tròn, mập, màu sắc trắng ngần và khô ráo. Bao quanh hạt không bị tình trạng phấn trắng.

  • Lựa chọn loại hạt nếp mẩy, đều nhau và dùng móng tay bấm vào hạt nếp để kiểm tra. Nếu hạt nếp khó vỡ thì mới là loại nếp mới, nếp ngon còn nếu nếp dễ vỡ vụn thì bạn đã mua phải loại nếp cũ, dễ bị mục.

  • Loại nếp mới thường có một mùi thơm đặc trưng, hơi chút ngọt. Mùi của nếp của phản ánh tình trạng của nếp mới hay cũ. Loại nếp cũ thường có mùi ẩm, mốc và mùi lạ không được thơm.

Một lưu ý nhỏ là bạn cũng có thể nấu xôi theo cách nấu cơm thông thường. Tuy nhiên, khi hấp hạt xôi sẽ được khô ráo, mềm và ngon hơn hẳn với cách nấu xôi thường. Nếu không có xửng hấp thì bạn cũng có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện nhé!

Cách chọn hạt nếp ngon
Cách chọn hạt nếp ngon

Kết luận 

Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã biết cách làm kem xôi dừa thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Vậy là bạn đã có thêm một món ăn vặt đơn giản, dễ dàng thực hiện và nhâm nhi mỗi lúc ngay tại nhà rồi!

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một địa điểm cung cấp kem dừa ngon, uy tín hãy đến với Đại ký Kem ký Đức Phát. Đây không chỉ là một địa điểm bán kem lẻ mà còn là đơn vị cung cấp kem ký giá sỉ, phân phối đến nhiều cửa hàng kem khác nhau. Kem ký của Đức Phát có độ ngọt vừa phải, kem xốp mịn, lâu tan. Với hơn 25 vị kem, khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn.

Hãy liên hệ hoặc đến cửa hàng của Đức Phát để được trải nghiệm nhiều sản phẩm kem hấp dẫn khác ngay hôm nay nhé!

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 59 Đường Số 19, P.Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM

  • Điện thoại: 0932962199 (Ms.Nhi) – 0972883771 (Ms.Hạnh)

  • Email: info@kemducphat.com

  • Website: kemducphat.com

>> Xem ngay: Hướng dẫn cách làm kem dừa Thái Lan thơm bùi như ngoài hàng

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0932962199

cungcapkemgiasi

0932962199