Lớp kem muối béo béo, vị mặn mặn, nhẹ nhàng trôi trên đỉnh tách trà sữa thơm nồng, đã tạo nên một cảm giác kích thích vị giác, làm cho rất nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách làm trà sữa kem muối ngay tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu cách làm đặc sản trà sữa này ngay thôi nào!
Kem muối là gì?
Kem muối, còn được gọi là bọt sữa muối, là một trong những loại lớp phủ thường thấy trên trà sữa, đã chinh phục trái tim của không ít người yêu thích. Lớp kem muối trắng tinh tế, nhẹ nhàng bồng bềnh, mang đến hương vị béo ngậy và mặn mặn, đã làm cho hương vị của trà sữa trở nên thơm ngon độc đáo hơn bao giờ hết.
Nếu bạn muốn thử tạo ra lớp kem muối này tại nhà, nhưng đã gặp phải những khó khăn như lớp kem quá đặc hoặc quá lỏng, vị quá mặn… Đừng lo, dưới đây là một công thức pha chế trà sữa kem muối sẽ giúp bạn có những bí quyết cần thiết để tạo ra một ly trà sữa ngon không kém gì tại các quán ngoài kia.
Hướng dẫn cách làm trà sữa kem muối
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là thành phần cần chuẩn bị để tạo ra một ly trà sữa kem muối thơm ngon:
- 5 gram trà đen
- 60 ml kem tươi
- 40 ml kem béo thực vật
- 80 ml sữa tươi có đường
- 20 ml nước đường
- 2 gram muối Thái
- Một ít đá viên
Với những nguyên liệu trên, hãy chuẩn bị bắt tay vào làm thôi nào.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế kem muối
Bắt đầu bằng cách rót 60ml kem tươi vào một cốc lớn hoặc tô, sau đó kết hợp cùng 40ml kem béo thực vật và 2gr muối.
Tiếp theo, sử dụng máy đánh trứng để trộn đều ở tốc độ trung bình trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 phút, cho đến khi hỗn hợp trở thành một kết cấu vừa phải – không quá đặc.
Bước 2: Lấy nước cốt trà
Đặt 5gr trà đen vào ly và thêm 60ml nước nóng vào. Sau đó, đậy kín ly bằng nắp và để trà ủ trong khoảng 20 phút.
Khi đã hoàn thành quá trình ủ trà, hãy lọc trà qua rây để tách phần nước trà từ phần bã trà. Giữ lại nước trà và loại bỏ bã trà để sử dụng cho bước tiếp theo.
Bước 3: Làm trà sữa
Sau khi lọc được phần nước cốt từ trà đen ở bước 2, bạn đổ nước cốt trà đen này vào ly.
Tiếp theo, thêm 80ml sữa tươi và 20ml nước đường vào. Sau đó, hãy khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
Bước 4: Hoàn thành món trà sữa kem muối
Sau khi hoàn thành bước 3 và có ly trà sữa đã pha xong, bạn có thể thêm một ít đá viên vào để làm cho đồ uống mát hơn.
Cuối cùng, hãy đặt lớp kem muối đã làm ở bước 1 lên phía trên ly trà sữa của bạn và thưởng thức thôi! Bạn đã hoàn thành quá trình tạo ra một ly trà sữa kem muối thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy.
Những lưu ý khi pha trà sữa kem muối
- Lựa chọn loại muối: Muối là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị mặn đặc biệt cho ly trà sữa kem muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại muối nào, tùy thuộc vào loại muối sẽ ảnh hưởng đến độ mặn của món trà. Trước khi sử dụng, hãy thử nếm để xác định độ mặn và điều chỉnh lượng muối phù hợp nhé.
- Sử dụng nữa tiệt trùng: Trong công thức này, mình khuyên nên dùng sữa tiệt trùng vì loại sữa này có hàm lượng chất béo cao và vị tươi ngon đặc trưng, giúp tạo nên hương vị độc đáo cho thức uống.
- Hấp trà: Nhiệt độ hấp trà lý tưởng nên nằm trong khoảng 80 – 90 độ C. Tránh sử dụng nước sôi ở 100 độ C, vì điều này có thể làm cho trà trở nên chát, đắng và mất đi vị thơm tự nhiên.
Xem thêm: Mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu TPHCM uy tín giá tốt
Tổng kết
Như vậy là mình đã vừa hướng dẫn cho các bạn cách làm trà sữa kem muối đơn giản tại nhà rồi đấy. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm công thức để làm ra những món trà sữa mà mình yêu thích. Cảm ơn các bạn vì đã dành thời gian để theo dõi đến cuối bài viết nhé!
