Hướng dẫn cách làm kem dừa Thái Lan thơm bùi như ngoài hàng

Kem dừa Thái Lan là một trong những món ăn quen thuộc không chỉ với những người đam mê ẩm thực Thái. Kem dừa Thái Lan được du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng trở thành món ăn được ưa chuộng nhất nhì trong các tiệm kem hiện nay. Cách làm kem dừa Thái Lan cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thử làm ngay tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu dễ kiếm. 

Còn chần chờ gì mà không chuẩn bị cho mình và gia đình những phần kem dừa thơm bùi béo ngậy ngay hôm nay với cách làm kem dừa Thái Lan đơn giản dưới đây! 

Tìm hiểu về món kem dừa Thái Lan 

Kem dừa Thái Lan
Kem dừa Thái Lan

Từ cái tên gọi đã thể hiện rõ nguồn gốc của món ăn. Kem dừa Thái Lan phiên bản gốc thường được đặt bên trong một gáo dừa xiêm nhỏ. Viên kem dừa thơm béo, trắng ngần màu sắc đặc trưng của cơm dừa, đặc sánh mịn và béo ngậy. Xung quanh viên kem dừa là những miếng cùi dừa xiêm non.

Phiên bản kem dừa Thái này còn được thêm một số topping ăn kèm như lạc, hạt bắp, thốt nốt, các loại thạch,…. Địa điểm bán món kem dừa Thái Lan nổi tiếng nhất mà bạn nên ghé khi đến thái chính là chợ cuối tuần Chatuchak.

Cách làm kem dừa Thái Lan thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trứng gà: 3 quả

  • Nước cốt dừa: 250ml

  • Sữa đặc: 2 thìa canh

  • Sữa tươi: 250ml (loại có đường)

  • Tinh chất Vani: 10ml (1 ống)

  • Bột năng: 10g

  • Cùi dừa nạo: 50g

  • Đậu phộng: 100g

  • Đường: 50g

  • Dụng cụ đánh trứng

Các bước làm kem dừa Thái Lan

Bước 1: Làm hỗn hợp trứng

Lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà cho vào một cái bát to cùng với 50g đường. Dùng dụng cụ đánh trứng để đánh hỗn hợp được sánh mịn.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa và sữa

Sử dụng phần nước cốt dừa và sữa tươi đã được chuẩn bị sẵn nấu trên lửa nhỏ. Cho đến khi hỗn hợp xuất hiện các bọt khí sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Tạo hỗn hợp kem

Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa đã đun và tiếp tục đánh cho hỗn hợp tan hòa trộn với nhau. Sau đó, mang hỗn hợp đi nấu trên lửa nhỏ và tiếp tục cho bột năng và tinh chất vani vào.

Vừa nấu trên bếp vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dần đặc quánh lại thì tắt bếp. Vậy là bạn vừa làm xong hỗn hợp kem dừa.

Bước 4: Rang dừa nạo

Lấy phần cùi dừa đã được nạo cho lên chảo để rang cho tới khi dừa vàng và dậy mùi thơm là được.

Bước 5: Hoàn thiện hỗn hợp kem dừa hoàn chỉnh

Để cách làm kem dừa Thái Lan thêm phần thơm ngon thì bạn nên trộn phần dừa nạo vừa rang cùng hỗn hợp kem đã làm ở trên, đậy kín và cất vào trong tủ lạnh. Đều đặn 2 tiếng 1 lần lấy dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp kem cho tan đều rồi cất lại vào trong tủ lạnh. Lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3 lần, sau đó cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh trong 4 giờ đồng hồ là được.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Lấy hỗn hợp kem cho vào cốc, thêm vào sữa đặc cùng một số topping ưa thích lên bên trên. Vậy là bạn đã hoàn thiện món kem dừa Thái Lan ngay tại nhà chỉ với một vài bước đơn giản.

Cách làm kem dừa Thái Lan không dùng trứng

Bạn có thể thay trứng bằng heavy cream để làm kem dừa mà vẫn đảm bảo được độ ngọt dịu, sánh mịn và thơm bùi của món kem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Heavy cream: 50ml (mua ở siêu thị)

  • Sữa đặc: 100g

  • Cùi dừa nạo: 50g

  • Nước cốt dừa: 100ml

  • Một số loại topping theo sở thích như đậu phộng rang, mứt trái cây, dừa khô, các loại hạt,…

Cách làm kem dừa Thái Lan không dùng trứng
Cách làm kem dừa Thái Lan không dùng trứng

Các bước làm kem dừa với heavy cream

Bước 1: Đánh bông phần heavy cream với sữa đặc và nước cốt dừa

Vớ cách làm kem dừa Thái Lan này thì bạn sẽ thay thế trứng bằng heavy cream. Cho heavy cream vào tô và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên. Lần lượt đổ thêm nước cốt dừa và sữa đặc đánh cùng cho tan.

Bước 2: Tạo hỗn hợp kem dừa

Sau khi hỗn hợp heavy cream với nước cốt dừa và sữa đặc bông lên thì cho phần dừa nạo vào và đánh cho đến khi hỗn hợp kem sánh mịn là được.

Bước 3: Làm lạnh hỗn hợp kem dừa

Cho hỗn hợp kem dừa vào khuôn kem và cất vào tủ lạnh ở ngăn làm đá. Để hỗn hợp trong khoảng từ 3 đến 4 giờ đồng hồ để kem cứng lại và thành hình.

Bỏ hỗn hợp trên vào khuôn kem rồi cất vào tủ lạnh ở ngăn đá, để như vậy khoảng 3 đến 4 tiếng cho kem thành hình.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Lấy kem ra cốc hoặc chén để thưởng thức, có thể cho lên trên như đậu phộng rang, mứt trái cây, dừa khô, các loại hạt,… tùy theo sở thích của bạn.

Kết luận 

Vậy là với 2 cách làm kem dừa Thái Lan trên đây bạn đã có thể chuẩn bị cho mình và gia đình những phần kem dừa thơm béo chuẩn vị ngay tại nhà rồi nhỉ. Để đơn giản hơn bạn cũng có thể cân nhắc đến việc mua sẵn kem dừa đã được làm sẵn tại các địa điểm bán kem dừa. Đây cũng là một gợi ý không tồi giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian làm kem dừa!

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một địa điểm cung cấp kem dừa ngon, uy tín hãy đến với Đại ký Kem ký Đức Phát. Với hơn 25 vị kem, khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn.

Hãy liên hệ hoặc đến cửa hàng của Đức Phát để được trải nghiệm nhiều sản phẩm kem hấp dẫn khác ngay hôm nay nhé!

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 59 Đường Số 19, P.Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM

  • Điện thoại: 0932962199 (Ms.Nhi) – 0972883771 (Ms.Hạnh)

  • Email: info@kemducphat.com

  • Website: kemducphat.com

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0932962199

cungcapkemgiasi

0932962199