Ăn kem ký đã lâu nhưng bạn đã biết cách làm loại kem này chưa? Kem ký là một món ăn quen thuộc với nhiều người, không chỉ trẻ em mà còn cả người lớn. Nhất là vào mùa hè, lượng khách ở các quán kem lúc nào cũng đông đúc. Nếu không thích cảnh chen chúc, bạn có thể tự làm món kem này và thưởng thức ngay tại nhà. Bài viết này, Kem Đức Phát sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bằng bột làm kem ký Yogi cực đơn giản. Cùng theo dõi nhé!
Kem ký là gì?
Kem ký là loại kem có thành phần chất béo khá cao so với các loại kem khác. Trong quá trình chế biến cần phải khuấy nhiều. Thế nên kem ký thường sẽ xốp hơn so với các loại kem tươi hiện nay.
Về hàm lượng chất béo, kem ký có hàm lượng từ 12 -15% chất béo. Quá trình chế biến kem ký dùng khá ít sữa, chất béo chủ yếu đến từ các loại dầu thực vật.
Cách làm kem ngon tại nhà với bột làm kem ký Yogi
Nếu đến những quán kem nổi tiếng thì sẽ phải đợi rất lâu vì đông khách. Đến quán nhỏ thì lại sợ kem không chất lượng, không đảm bảo vệ sinh. Giải pháp cho bạn là bạn có thể tự mình làm món kem thơm ngon này và thưởng thức ngay tại nhà. Không cần phải đi đâu xa. Tham khảo cách làm kem dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với những món kem khác, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu khá phức tạp. Từ sữa tươi, trứng gà, tinh chất vani, whipping cream, đường,… Đây cũng chính là lý do vì sao mọi người e ngại việc làm kem tại nhà.
Nhưng hiện nay bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu. Chỉ cần có bột làm kem ký Yogi sẽ giúp bạn giải quyết hết tất cả các nguyên liệu trên.
Vậy là, thay vì các nguyên liệu cầu kỳ được kể ở trên. Bạn chỉ cần từ 1 – 2 gói bột làm kem cùng với lượng nước vừa đủ là đã có thể cho ra món kem ký ngon lành. Dưới đây sẽ là cách thực hiện cách làm kem với bột Yogi cực đơn giản. Chỉ cần mất 15 – 20 phút là bạn đã có ngay món kem ngon.
Các bước làm kem
Thông thường khi làm kem thì khâu chuẩn bị nguyên liệu sẽ mất rất nhiều thời gian. Nhưng giờ đây chỉ với 1 gói bột kem Yogi thì mọi chuyện sẽ đơn giản hơn rất nhiều.
Với cách làm kem thông thường. Khó có thể đảm bảo các nguyên liệu sẽ được cho theo tỷ lệ phù hợp. Nhưng với bột làm kem ký Yogi, đơn vị sản xuất đã pha chế bột theo một tỷ lệ hợp lý. Nên tin chắc rằng món kem bạn làm ra sẽ thành công.
Bước 1: Đun nóng 200ml nước lọc hoặc 250ml sữa tươi không đường. Tiếp đến cho 135 gram bột làm kem Yogi vào 200ml nước nóng. Nếu muốn dùng sữa để tạo độ béo và thơm cho kem. Bạn chỉ cần đổ lượng bột tương tự vào 250ml sữa và khuấy đều cho đến khi bột tan hết trong nước.
Bước 2: Để tạo hương vị, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây yêu thích nào như xam, xoài, chuối, dứa,… dùng máy xay sinh tố xay dung dịch vừa rồi cùng với trái cây trong khoản 1 phút cho đến khi chúng hoà quyện vào nhau.
Bước 3: Cho hỗn hợp vừa rồi vào trong hộp đậy kín. Đợi cho đến khi dung dịch nguội hẳn hãy bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 7 – 8 tiếng.
Bước 4: Kem đông lại là bạn đã có thể thưởng thức món kem cực kỳ chất lượng.
Những lưu ý trong quá trình chế biến kem
Trong quá trình chế biến, không nên cho bột kem vào nước sôi hay nước quá nóng. Nước khoảng 60 – 70 độ là có thể cho bột kem vào. Nước nóng sẽ làm cho bột bị vón cục, không thể khuấy đều.
Trường hợp sử dụng sữa để thay thế cho nước, chỉ nên đun sữa ở lửa nhỏ. Để ý khi sữa nổi bóng lăn tăng là có thể cho bột vào. Không nên để sữa sôi trào, như vậy sẽ làm mất đi dinh dưỡng của kem.
Sau khi hỗn hợp vừa đun xong, không nên cho vào tủ lạnh liền mà hãy để nguội hẳn rồi mới cho vào. Việc này vừa tránh gây ảnh hưởng đến tủ lạnh. Vừa tránh được kem bị lẫn đá khi cho hỗn hợp còn nóng, bốc hơi vào trong ngăn đá.
Sau khi đã mở nắp hộp kem để sử dụng. Dùng không hết hãy đậy kín nắp hộp và cho vào tủ lạnh. Chỉ nên sử dụng kem tối đa trong vòng 1 tuần để đảm bảo sức khỏe.
Để món kem được bắt vị hơn, bạn có thể thêm vào kem các loại topping yêu thích. Chẳng hạn như dừa khô, trái cây, đậu phộng, sữa đặc, bánh,… Nếu dùng trái cây, nên chọn trái cây chín, tránh chọn những quả xanh hoặc chín nẫu.
Bột làm kem Yogi hiện đang được bày bán khắp nơi trên thị trường. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, làm kem. Hoặc liên hệ trực tiếp cho Kem Đức Phát để mua loại bột này.
Kết luận
Bài viết vừa rồi đã hướng dẫn bạn cách làm kem từ bột làm kem ký Yogi tại nhà cực đơn giản. Nếu bạn đang muốn tìm mua loại bột này để kinh doanh hay làm kem tại nhà. Hãy liên hệ với kem Đức Phát theo số hotline 0932962199 để được hỗ trợ tư vấn nhé! Tại đây có bán bột làm kem tươi với nhiều hương vị khác nhau để bạn dễ dàng lựa chọn.”
>>Xem thêm: Bật Mí Kinh Nghiệm Mua Kem Ký Giá Sỉ Cho Người Mới Kinh Doanh
