Mở quán ăn vặt và trà sữa hiện đang là một trong những ý tưởng khởi nghiệp được nhiều người quan tâm đến. Bởi lượng khách hiện nay vô cùng đa dạng, đáp ứng được sở thích vừa uống trà sữa, vừa được ăn vặt. Mặc dù lượng khách tiềm năng rất lớn. Thế nhưng để thành công ở mô hình kinh doanh này cần phải trang bị kiến thức, kinh nghiệm. Bài viết này sẽ tổng hợp và chia sẻ kinh nghiệm được đúc kết từ những người đi trước. Cùng theo dõi nhé.
Kinh nghiệm mở quán quán ăn vặt và trà sữa
Nghiên cứu thị trường và khách hàng
Một trong những việc đầu tiên cần phải làm khi mở quán trà sữa đồ ăn vặt nhưng nhiều người dễ bỏ qua đó chính là nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu của mình. Đó cũng là lý do dễ thất bại vì không hiểu rõ mong muốn và nhu cầu của khách hàng mình.
Chính vì vậy, để quá trình kinh doanh được diễn ra suôn sẻ và thuận lợi hơn. Cần phải nghiên cứu thị trường thật kỹ. Lựa chọn đúng phân khúc khách hàng, xác định nhóm khách hàng mục tiêu, sở thích cũng như xu hướng của họ. Từ đó đưa ra kế hoạch kinh doanh cụ thể và chi tiết.
Chuẩn bị đủ vốn
Bước tiếp theo để thực hiện việc kinh doanh đó là chuẩn bị đủ vốn để mở quán trà sữa ăn vặt. Cần xác định vốn cần bao nhiêu? Số vốn sẽ phụ thuộc vào quy mô cũng như mô hình đầu tư của bạn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể phân chia vốn theo các hạng mục cụ thể như:
- Chi phí đầu tư và cơ sở vật chất: Mặt bằng, thi công, thiết kế, trang thiết bị, vật dụng,…
- Chi phí duy trì: Điện nước, mặt bằng, nguyên liệu, nhân sự, internet, marketing,…
Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm một khoản chi phí để dự phòng rủi ro phát sinh trong quá trình hoạt động. Để trong trường hợp 3 tháng đầu kinh doanh chưa hoàn vốn. Đây sẽ là số tiền giúp bạn bù lỗ để có thể tiếp tục hoạt động kinh doanh cho đến khi cửa hàng mang về lợi nhuận.
Vị trí mở cửa hàng
Bên cạnh các vấn đề kể trên thì chọn được vị trí tốt để mở quán cũng là yếu tố thu hút khách hàng, dẫn đến thành công. Với mô hình kinh doanh này, bạn có thể lựa chọn vị trí ở những nơi đông người như khu dân cư, trường học, cơ quan, xí nghiệp, văn phòng, khu vui chơi,… Cùng với đó, bạn nên chuẩn bị nơi giữ xe, an ninh tốt.
Xây dựng menu quán
Menu quán sẽ là yếu tố để quán của bạn có thể cạnh tranh với các cửa hàng cùng ngành. Chính vì vậy, kết hợp với bước nghiên cứu nhu cầu, tìm hiểu sở thích khách hàng để xây dựng menu cho quán ăn vặt, trà sữa của mình. Có thể chọn nữa món ăn vặt bắt khách, hot trend, đáp ứng được nhu cầu và sở thích có thể thu hút khách hàng.
Nhân sự cho quán
Mở quán ăn vặt và trà sữa thường hướng đến nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Từ lớn đến nhỏ, già đến trẻ. Chính vì vậy cần phải khéo léo trong cách phục vụ để không làm phật ý khách hàng. Qua đó giúp cho khách hàng có được những trải nghiệm tốt hơn.
Chính vì vậy bạn cần xây dựng quy trình, đào tạo nhân viên về thái độ, nghiệp vụ, chuyên nghiệp, thân thiện và luôn tôn trọng khách hàng.
Về vấn đề vệ sinh
Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là điều được nhiều khách hàng quan tâm và đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, để có thể giữ chân khách hàng, cần phải đầu tư vào chất liệu, nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.
Bên cạnh đó, để giữ vệ sinh chung, bạn không nên để cho quán quá xuề xoà. Nên thường xuyên dọn dẹp, tạo không gian sạch sẽ, thoáng mát. Đây sẽ là điểm cộng lớn dành cho quán.
Truyền thông, marketing thu hút
Và cuối cùng không thể bỏ qua đó là chiến lược truyền thông thu hút khách hàng. Bạn có thể sử dụng các phương thức như tặng voucher khuyến mãi, phát tờ rơi, biển quảng cáo,… Bên cạnh đó, hãy tận dụng sự phát triển của mạng xã hội hiện giờ. Thường xuyên cập nhật tin tức, hình ảnh lên các nền tảng như Facebook, Tiktok, Zalo, Instagram,…
Mua nguyên liệu làm trà sữa giá tốt ở đâu?
Kem Đức Phát là nhà cung cấp nguyên liệu làm kem, nguyên liệu pha chế trà sữa, nguyên liệu làm kem, cung cấp kem tươi và các loại bánh ngọt. Nguyên liệu tại đây được nhập khẩu từ Ý, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn Châu Âu.
Vốn là thương hiệu ưu tiên chất lượng lên hàng đầu. Sản phẩm tại Kem Đức Phát chắc chắn sẽ khiến khách hàng yên tâm và hài lòng. Không chỉ vậy, nguyên liệu làm trà sữa tại đây rất đa dạng về hương vị, màu sắc, giá thành,… Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn theo yêu cầu của mình.
Bên cạnh chất lượng thì giá thành cũng là yếu tố thu hút khách hàng của Kem Đức Phát. Giá thành phù hợp, phải chăng, cạnh tranh so với thị trường. Giúp cho khách hàng, đối tác thuận lợi hơn trong việc mua số lượng lớn để kinh doanh.
Kết luận
Vừa rồi là những kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt. Hy vọng với những chia sẻ trên, sẽ giúp cho bạn đọc nắm được quá trình mở quán. Cùng với đó là gợi ý điểm cung cấp nguyên liệu làm trà sữa, bánh ngọt uy tín.
>> Xem thêm: Chi phí mở quán cafe bánh ngọt hiện nay là bao nhiêu?
