Xây dựng chiến lược Marketing quán cafe thành công sẽ giúp cửa hàng thu hút nhiều khách hàng, gia tăng doanh số. Bên cạnh đó sẽ giúp tăng nhận thức thương hiệu, tạo dựng được chỗ đứng trên thị trường. Trong bài viết này, Kem Đức Phát sẽ gợi ý cho bạn cách marketing quán cafe mang lại hiệu quả tốt nhất.
Các loại hình chiến lược marketing quán cafe cơ bản
Marketing đại trà
Đây là hình thức Marketing hướng đến phạm vi rộng lớn, hướng đến tất cả các đối tượng khách hàng. Với hình thức marketing này, không gian và sản phẩm của cửa hàng bạn cần phải đa dạng và đủ rộng để có thể đáp ứng được mọi đối tượng khách hàng.
Cách Marketing đại trà sẽ bao phủ được nhiều nhóm đối tượng khách hàng, không cần nghiên cứu thị trường và ít phải đối mặt với rủi ro. Tuy nhiên nếu quán cafe không có điểm nổi bật, không có sự khác biệt sẽ rất khó để cạnh tranh.
Marketing phân biệt
Khác với Marketing đại trà, hình thức Marketing phân biệt chú trọng vào phân khúc thị trường. Cần phải tập trung nghiên cứu từng phân khúc khách hàng. Khi đó, quán cafe của bạn sẽ cung cấp sản phẩm, dịch vụ phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu mà mình hướng đến.
Ưu điểm của hình thức marketing này chính là đáp ứng được nhu cầu của từng nhóm khách hàng cụ thể. Từ đó tạo được lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ.
Xây dựng chiến lược marketing quán cafe
Xác định mục tiêu
Mục tiêu marketing chính là kết quả cụ thể được đo lường thông qua các hành động truyền thông, tiếp thị mà bạn muốn cửa hàng mình đạt được. Các mục tiêu ngắn hạn, dài hạn sẽ được đo lường bằng các chỉ số như doanh thu, số lượng khách hàng ghé đến, lượt nhắc nhở thương hiệu trên các kênh social.
Sau khi đã liệt kê ra được các mục tiêu cụ thể, bạn sẽ xác định được cần phải thực hiện những công việc gì cho chương trình tiếp thị và áp dụng khuyến mãi sao cho phù hợp.
Nắm bắt tâm lý khách hàng mục tiêu
Để có thể xây dựng chiến lược Marketing thành công, bạn cần phải xác định được đối tượng khách hàng mà mình hướng đến. Hiểu và nắm bắt tâm lý khách hàng bạn sẽ biết được lý do vì sao khách hàng lựa chọn quán của mình? Vì sao họ ủng hộ thức uống của bạn? Khi đó bạn mới có thể đưa ra được hành động tiếp thị phù hợp.
Nghiên cứu đối thủ
Thị trường F&B cạnh tranh cực kỳ khốc liệt. Chỉ một con phố nhỏ có đến hàng chục quán cafe nối tiếp nhau. Vậy làm cách nào để quán của bạn có thể tồn tại và phát triển lâu dài?
Khi tìm hiểu về chiến lược Marketing của đối thủ, bạn hãy tìm hiểu những việc họ đã làm và hiệu quả đạt được là gì? Từ đó học hỏi và phát huy tốt hơn.
Lựa chọn kênh Marketing quán cafe phù hợp
Hiện nay có rất nhiều cách để truyền đạt thông điệp thương hiệu tiếp cận gần hơn với khách hàng tiềm năng. Chẳng hạn như thông qua các quảng cáo, áp phích, banner, chạy ads như Google Ads, Facebook Ads, kết hợp với các ứng dụng giao hàng trực tuyến,…
Cho dù sử dụng bất kỳ hình thức marketing nào thì việc hướng vào nhóm khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí và chiến dịch quảng cáo mang về hiệu quả tốt hơn. Ví dụ sau khi nghiên cứu thị trường, bạn nhận về kết quả nhóm đối tượng mà cửa hàng hướng đến có độ tuổi từ 20 – 35 tuổi, chiếm tỷ trọng cao nhất. Khi thực hiện chiến dịch quảng cáo, thông điệp và nội dung sẽ tập trung hướng đến nhóm đối tượng này.
Trong tất cả cách kênh tiếp thị thì hình thức truyền miệng là kênh thông tin chiếm đến 20% các yếu tố tác động đến quyết định của khách hàng. Dựa vào đó, bạn có thể book KOC, KOL đến để trải nghiệm và review đồ uống, không gian của quán. Sau đó gửi bài đánh giá lên các hội nhóm review để tiếp cận nhiều hơn với người dùng. Bên cạnh đó, tặng kèm voucher, ưu đãi cho khách hàng khi có những đánh giá và giới thiệu cho người quen, bạn bè,…
Hình ảnh, quảng cáo chỉ là công cụ giúp quán cafe tiếp cận gần hơn với khách hàng. Thể nhưng cốt yếu vẫn là chất lượng đồ uống và dịch vụ mới là yếu tố giữ chân khách hàng. Để có thể đảm bảo được chiến lược marketing có thể vận hành một cách hiệu quả, đạt được mục tiêu đặt ra. Bạn cần đưa ra được những định hướng chi tiết, bám sát mục tiêu, chuẩn bị kế hoạch dự phòng cho những tình huống xấu nhất.
Thực hiện, đánh giá kết quả
Ở bước này, bạn sẽ tiếp cận với đối tượng khách hàng mục tiêu của mình. Sau đó giới thiệu và mời họ đến trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ của cửa hàng.
Chiến lược marketing quán cafe có thể chia ra theo tháng, theo quý, theo năm,… Chia mục tiêu càng nhỏ càng dễ theo sát và kiểm soát để đưa ra những điều chỉnh phù hợp.
Kết luận
Để có thể tiếp cận gần hơn và thu hút được nhiều khách hàng. Bạn cần phải chuẩn bị chiến lược marketing quán cafe. Trong quá trình triển khai, thực hiện cần phải linh hoạt điều chỉnh nếu nhu cầu thị trường thay đổi. Trên đây là cách marketing hiệu quả cho quán cafe bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay cho quán của mình. Mọi thắc mắc liên quan vui lòng liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0932962199 để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.
>> Xem thêm: Bản kế hoạch marketing kinh doanh trà sữa Chi Tiết
