3 Cách làm kem mít
Xem thêm: Tổng hợp 31 Cách làm kem tại nhà dễ làm nhiều vị để có thể chọn lựa chọn vị kem yêu thích đãi gia đình !
Công thức 1 : Cách làm kem mít bịch
Nguyên liệu
- Mít: 1kg
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Sữa đặc: 1 hộp
- Nước lọc: 300 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khuôn làm kem, xoong…
Các bước thực hiện
Bước 1. Sơ chế mít
Mít tách vỏ, lấy phần múi, bỏ hột và xơ đi. Phần lớn cắt nhỏ để xay cho dễ, còn lại cắt hạt lựu để riêng.
Bỏ vào máy xay sinh tố cùng với 100ml sữa tươi xay nhuyễn. vì mít đã ngọt sẵn nên bạn nên chọn sữa tươi không đường để không bị ngọt quá nhé!
Bước 2. Cách làm kem mít bịch
Đun ấm nước lọc đến tầm 40 độ, không nên đun sôi vì nó sẽ làm mất hương vị vốn có của sữa.
Cho sữa đặc vào nước ấm, khuấy đều để sữa tan và chín đều.
Sau đó cho phần còn lại của sữa tươi vào, để nguội bớt.
Cho tất cả những nguyên liệu vô tô, khuấy đều tay đến khi đều lên thì đổ vô ca có mũi hoặc dùng phễu để dễ dàng cho vào bịch bóng nhé!
Bạn nên dùng bịch bóng dẻo để tránh trường hợp khi đông lạnh bị “bục giấy bóng”. Kích thước thì tùy sở thích từng người.
Đổ hỗn hợp đến hơn nửa giấy bóng một chút và dùng nịt quấn chặt lại.
Công thức 2 : cách làm kem mít không cần máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- Chuối chín: 3 trái
- Mít: 300g
- Sữa đặc: 100ml
- Đường cát trắng: 20g
- Bột vani: một ống
- Đậu phộng: 20g
- Cơm dừa non: 20g
Các bước thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu phộng rang chín, giã dập, không nên nát quá.
Chuối bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Mít bỏ xơ và hột, thái sợi.
Bước 2. Chuẩn bị hỗn hợp
Cho nguyên liệu gồm sữa tươi, sữa đặc, đường, whipping cream vào tô đánh đến khi sánh đặc lại.
Bước 3. Làm kem chuối mít tại nhà
Bạn lấy khuôn kem, dải bên dưới một lớp hỗn hợp. Sau đó xếp một lớp chuối và mít xen lẫn lên. Tiếp tục như thế đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng bạn rắc lạc rang và dừa nạo lên trên cùng trang trí. Mang bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 5-6 tiếng là có thể thưởng thức.
Công thức 3 : Cách làm kem mít nước cốt dừa
Nguyên liệu
- Mít: 500g
- Nước cốt dừa: 200g
- Sữa tươi: 300ml
- Đường: 50g
- Sữa đặc: 10g
- Kem tươi: 100ml
- Bột năng: 20g
- Muối: 1 chút
Các bước thực hiện
Bước 1. Sơ chế mít
Lấy phần thịt mít, bỏ hạt và xơ cắt nhỏ cho vào máy xay cùng 100ml sữa tươi xay nhuyễn.
Bước 2. Làm hỗn hợp kem
Cho các nguyên liệu gồm sữa tươi, nước cốt dừa, đường, sữa đặc và một chút đường vào nồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp ấm. Chú ý không đun sôi để tránh mất hương vị vốn có của kem mít nhé!
Pha bột năng với nước lạnh, khuấy đều rồi cho từ từ vào hỗn hợp đun khoảng 3 phút bột chính thì tắt bếp.
Đánh bông kem tươi lên. Để hỗn hợp nguội bớt thì trộn đều với nhau.
Bước 3. Làm kem mít nước dừa tại nhà
Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp nhựa rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
Cứ khoảng 1 tiếng thì lấy kem ra xới đều một lần, lặp lại 5 đến 6 lần sẽ giúp kem không bị đông đá và xốp mịn hơn nha.
Đây là thành phẩm sau khi làm:
Bạn đã biết những lợi ích tuyệt vời của quả mít chưa?
Mít là loại trái cây rất ngọt và thơm có chứa rất nhiều chất xơ, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin B6, vitamin B2; các loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali. Do đó, nó mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe người dùng sau đây:
- Kiểm soát tốt hàm lượng đường trong máu vì có chỉ số đường huyết thấp
- Làm chậm quá trình tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ
- Phòng ngừa các chứng viêm liên quan đến bệnh mãn tính ( tim và ung thư)
- Có lợi cho mắt và da
- Có chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư
- Chống rối loạn tiêu hóa, lở loét và cải thiện hệ tiêu hóa
- Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
- Giúp xương phát triển khỏe mạnh
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, kiểm soát lượng máu lưu thông trong cơ thể
Mẹo chọn mít ngon ngọt
Nhiều bạn loay hoay không biết chọn mít như thế nào cho ngon, không bị sượng và chín đều. Bây giờ tôi sẽ mách bạn mẹo để chọn mít nhé!
- Nên chọn quả có mùi thơm rõ ràng, đây là dấu hiệu của một trái mít đã chín
- Quả mít nên có hình dáng đều, cân đối. Những quả lồi lõm thường có rất ít múi và nhiều xơ.
- Chú ý độ mềm và phần gai mít. Gai nở to là mít đã tới hạn thu hoạch, không bị hái non hay ép chín.
Xem thêm nhiều công thức cách làm kem tại nhà ngay bên dưới.
